طريقة عمل تورتة الجيلى

طريقة عمل تورتة الجيلى

للشيف هدى زين






المكونات


1 كوب دقيق، 1 كوب سكر
5 بيضات، فانيليا
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر، 2 باكو جيلى فراولة
فراولة مقطعة شرائح عريضة، 3 باكو كريم شانتيه




الطريقة

نقوم بخلط السكر مع البيض والفانيليا بالمضرب الكهربائى جيدا، ونخلط الدقيق
مع البيكنج بودر، ونضعهم على السكر والبيض، مع استمرار الخلط بالمضرب
ببطء، حتى يتجانس الخليط تماماً، ثم نضع الخليط فى صينية، ونتركها فى الفرن
لمدة 20 دقيقة، حتى تمام النضج، ثم نتركها لتبرد.

ثم نحضر الصينية التى قمنا بوضع التورتة بها فى الفرن، ونبدأ فى تحضير
الجيلى، بحيث نضع نصف لتر ماء على 2 باكو جيلى، ونضعه بعد ذلك فى هذه
الصينية، ونتركه يبرد لدقائق، دون أن يتجمد، ونضع فيه شرائح الفراولة،
ونقسم الكعكة قسمين من الوسط، ونحشوها بالكريم شانتيه وبعض شرائح الفراولة،
ثم نضع النصف الآخر فوقها، ونضعها على الجيلى فى الصينية ونعيدها إلى
الثلاجة حتى تتجمد تماما.

ونأتى بصينية أكبر منها، ونضع فيها ماء ساخناً، ونضع بداخلها صينية تورتة
الجيلى، حتى نقوم بفصل الجيلى ونستطيع قلبها، وعند قلبها نقوم بتزيينها
بالكريم شانتيه.