طريقة تشيز كيك دايت

طريقة تشيز كيك دايت

طريقة تشيز كيك دايت S62012974148

تشيز كيك دايت

العجينة:

١ كوب بسكويت مفتت.
١⁄٤ كوب سكر أسمر.
١⁄٣ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
١⁄٤ كوب زبد مذوّبة..

الحشو:

٧ جرامات جلو منكه أى ما يعادل 1 مغلف.
١⁄٢ كوب حليب قليل الدسم.
٢ كوب جبن قليل الدسم أو قريش.

٢ بياض البيض (زلال البيض).
١⁄٤ كوب سكر.
١
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

.
الطريقة:

أولا يُمزج البسكويت مع السكر الأسمر، الزبد والقرفة، فى وعاء صغير، ثم
يُسكب المزيج فى قعر صينية قياس 20-25 سم، وتوضع الصينية فى البراد حتى
يصبح المزيج جامداً.

ثانيا يحضر الحشو، يُمزج الجيلاتين مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من
الماء البارد فى الخلاط الكهربائى على سرعة متدنية لمدة دقيقة أو اثنتين
حتى يصبح الجيلاتين طرياً.

يُسخّن الحليب حتى يكاد يغلى ثم يضاف إلى مزيج الجيلاتين ويُمزج بالخلاط
الكهربائى حتى يذوب الجيلاتين، وتضاف الجبنة، بياض البيض، السكر وخلاصة
الفانيليا إلى الخلاط الكهربائى وتُمزج على سرعة عالية حتى الحصول على مزيج
حشو ناعم وتُسكب الحشو فوق العجينة الباردة، وتوضع فى الثلاجة لعدة ساعات
أو طوال الليل.

» طريقة عمل تشيز كيك الساخن
» طريقة عمل تشيز كيك بأكواب الكنافة
» طريقة عمل كيك التوكسيدو
» طريقة عمل كبة السمك
» طريقة عمل كيك جوز الهند