..التحدى..
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسر منتدى .. التحدى ..
تشريفكم لنا
سواء كنت زائراَ أو عضواَ
فهدفنا هو ارضاءك مهما كنت
وان شاء الله
سنسعى جاهدين لذلك
لكم منى أطيب تحية
وأطيب سلام ..
ادارة المنتدى


منتدى اجتماعى
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول



تحيا مصر


تحيا مصر





تحيا مصر
المواضيع الأكثر شعبية
صور براويز جميلة ورائعة
موضوع المليون رد ( التحدى ---> للتحدى )
كلمات أغنية ( قلبى سعيد وياك يا حياتى ) لوردة
أجمل صور توم وجيرى
كلمات أغنية .. الناس المغرمين .. لعبد المطلب
صور ورود جميلة ورائعة جدا
كلمات أغنية ( أنا قلبى ليه حاسس قوى بالشكل ده) لكارول سماحة
كلمات أغنية مجرد وقت لهانى شاكر
كلمات أغنية .. أشكى لمين لمحمد منير ..
كلمات اغنية لما النسيم لمحمد منير
المواضيع الأخيرة
» كلمات أغنية .. ياللا يا دنيا .. سيد مرسي ـ بليغ حمدي ـ عفاف راضي
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:47 am من طرف SaRa

» المكاييل و الموازين
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:46 am من طرف SaRa

» صور دمية جميلة ورائعة
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:44 am من طرف SaRa

» كلمات .. كل الجروح ليها دوا .. لعبد الرحمن الأبنودى
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:41 am من طرف SaRa

» سجلوا حضوركم بتحية الاسلام
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:39 am من طرف SaRa

» أجمل صور لسبونج بوب
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:38 am من طرف SaRa

» موضوع المليون رد ( التحدى ---> للتحدى )
الجمعة سبتمبر 28, 2018 2:12 pm من طرف SaRa

» لعبة التفاحة
الخميس مارس 08, 2018 6:15 am من طرف malikal3ab

» كلمات نشيد .. والله زمان يا سلاحى .. لصلاح جاهين
الإثنين فبراير 19, 2018 6:03 am من طرف SaRa

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
SaRa
 
ياسمينه
 
نورهان
 
maiar ashraf
 
أحلام قلب
 
وردة حزينة
 
love 2009
 
باسل زهرة
 
mody morad
 
نسيم
 
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم

شاطر | 
 

 المكاييل و الموازين

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
SaRa
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 1852
تاريخ التسجيل : 04/08/2009
العمر : 32

الموقع الموقع : http://altahady.ahlamontada.com/

مُساهمةموضوع: المكاييل و الموازين   الأربعاء أبريل 05, 2017 8:00 am

المكاييل والموازين




بالنسبة لأغلب المواد السائلة كالحليب و الماء و العصائر و المشروبات الغازية

ـ 1 كوب = 240 ملل

ـ 3/4 كوب = 180 ملل

ـ 2/3 كوب = 160 ملل

ـ 1/2 كوب = 120 ملل

1/3 كوب = 80 ملل

ـ 1/4 كوب = 60 ملل

ـ 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) = 15 مل

ـ 1 ملعقة شاي (ملعقة صغيرة) = 5 مل



بالنسبة للدقيق

   ـ 1 كوب دقيق = 140 غرام

ـ 3/4 كوب دقيق = 105 غرام

ـ 2/3 كوب دقيق = 95 غرام

ـ 1/2 كوب دقيق = 70 غرام

ـ 1/3 كوب دقيق = 50 غرام

ـ 1/4 كوب دقيق = 35 غرام

ـ 1  ملعقة طعام (كبيرة) من الدقيق= 10 جرام



و لمن لا يتوفرن على ميزان لتحديد المقادير بالغرام إليكن المقابلات بالملاعق

ـ 1 كوب = 16 ملعقة طعام = 48 ملعقة شاي

ـ 3/4 كوب = 12 ملعقة طعام = 36 ملعقة شاي

ـ 2/3 كوب = 11 ملعقة طعام = 32 ملعقة شاي

ـ 1/2 كوب = 8 ملاعق طعام = 24 ملعقة شاي

ـ 1/3 كوب = 5 ملاعق طعام = 16 ملعقة شاي

ـ 1/4 كوب = 4 ملاعق طعام = 12 ملعقة شاي


بالنسبة للسكر

ـ 1 كوب =200 غرام

ـ 3/4 كوب سكر = 150 غرام

ـ 2/3 كوب سكر = 135 غرام

ـ 1/2 كوب سكر = 100 غرام

ـ 1/3 كوب سكر = 70 غرام

ـ 1/4 كوب سكر = 50 غرام

ـ 1 ملعقة طعام من السكر = 15 غرام


النسبة للسكر بودرة

ـ 1 كوب من السكر بودرة = 160 غرام

ـ 3/4 كوب من السكر بودرة = 120 غرام

ـ 2/3 كوب من السكر بودرة = 105 غرام

ـ 1/2 كوب من السكر بودرة = 80 غرام

ـ 1/3 كوب من السكر بودرة = 55 غرام

ـ 1/4 كوب من السكر بودرة = 40 غرام

  ـ1 ملعقة طعام من السكربودرة = 10 غرام


بالنسبة لبودرة الكاكاو

1 كوب من الكاكاو = 105 غرام

ـ 3/4 كوب من الكاكاو = 80 غرام

ـ 1/2 كوب من الكاكاو = 55 غرام

ـ 1/3 كوب من الكاكاو = 35 غرام

ـ 1/4 كوب من الكاكاو = 25 غرام

ـ 1 ملعقة طعام كاكاو = 7 غرام


بالنسبة للنشا أو مايزينا

ـ 1 كوب من النشا = 125 غرام

ـ 3/4 كوب من النشا = 95 غرام

ـ 2/3 كوب من النشا = 85 غرام

ـ 1/2 كوب من النشا = 65 غرام

ـ 1/3 كوب من النشا = 40 غرام

ـ 1/4 كوب من النشا = 30 غرام

ـ 1 ملعقة طعام من النشا = 8 غرام



بالنسبة للمكسرات المجروشة أو عبارة عن رقائق: اللوز /الفستق/الجوز/البندق


ـ 1 كوب مكسرت مجروشة = 95 غرام


ـ 3/4 كوب مكسرات مجروشة = 70 غرام

ـ 2/3 كوب مكسرات مجروشة = 60 غرام


ـ 1/2 كوب مكسرات مجروشة = 45 غرام

ـ 1/3 كوب مكسرات مجروشة = 30 غرام

ـ 1/4 كوب مكسرات مجروشة = 22 غرام

ـ 1 ملعقة كبيرة مكسرات مجروشه = 5 غرام



بالنسبه للمكسرات مسحوقه أو بودره


 كوب مكسرات بودرة = 100 غرام 

ـ 3/4 كوب مكسرات بودره =75 غرام

ـ 2/3 كوب مكسرات بودره = 65 غرام

ـ 1/2 كوب مكسرات بودره = 50 غرام

1/3 كوب مكسرات بودره = 35 غرام

ـ 1/4 كوب مكسرات بودره = 25 غرام
ـ 1 ملعقه كبيرة مكسرات بودره = 6 غرام


بالنسبة للياغورت (الزبادي) و الكريمات الثقيلة

ـ 1 كوب من الياغورت = 235 غرام

ـ 3/4 كوب من الياغورت = 175 غرام

2/3 كوب من الياغورت = 155 غرام

ـ 1/2 كوب من الياغورت =120 غرام


ـ 1/3 كوب من الياغورت = 80 غرام


ـ 1/4 كوب من الياغورت = 60 غرام


ـ 1 ملعقه كبيره من الياغورت = 15 غرام



بالنسبة للزبده


ـ 1 كوب من الزبده = 225 غرام 


ـ 3/4 كوب من الزبده = 165 غرام


2/3 كوب من الزبده = 150 غرام


1/2 كوب من الزده = 115 غرام


ـ 1/3 كوب من الزبده = 75 غرام


ـ 1/4 كوب من الزبده = 55 غرام

1 ملعقه كبيرة من الزبده = 15 غرام

ـ 1 ملعقه صغيرة من الزبده = 5 غرام


بعض المتفرقات


ـ 1 كوب من التمر منزوع النوى = 150 غرام

ـ 1 كوب من الفطر = 250 غرام

ـ 1 كوب من الجبن المبشور = 100 غرام

ـ 1 كوب من الشوكولاته = 150 غرام

ـ 1 كوب من الارز = 200 غرام



فى كثير من الوصفات الأجنبية نجد أن مقدار الخميرة الكيماويه (البيكنج باودر) و بيكاربونات الصودا و الملح قد تم تحديده بالغرام و الغالبيه العظمى من ربات البيوت لا يتوفرن على ميزان عالي الدقه و غالبا ما يستخدمن الملاعق ...إليكن المقابلات بالملاعق


بالنسبة للخميره الكيماويه

ـ 10 غرام من الخميرة الكيماويه = 2 ملعقه صغيرة و نصف

ـ 8 غرام من الخميرة الكيماويه = 2 ملعقه صغيرة

ـ 7 غرام من الخميره الكيماويه = 1 و3/4 ملعقه صغيرة

ـ 6 غرام من الخميرة الكيماويه= 1 ملعقه صغيرة و نصف

5 غرام من الخميره الكيماويه = 1 ملعقه صغيرة و ربع

ـ 4 غرام من الخميره الكيماويه = 1 ملعقه صغيره

ـ 3 غرام من الخميره الكيماويه = 3/4 ملعقه صغيره

ـ 2 غرام من الخميره الكيماويه = 1/2 ملعقه صغيره

ـ 1 غرام من الخميره الكيماويه = 1/4 ملعقه صغيره



  بالنسبه لبيكاربونات الصودا أو الملح


  ـ 14 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 2 ملعقه صغيره


ـ 12 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1 و 3/4 ملعقه صغيره


ـ 10 غرام من بيكارونات الصودا أو الملح = 1  ملعقه صغيره و نصف


ـ 9 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1 ملعقه صغيرة و ربع

ـ 8 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1 ملعقه صغيره


ـ 5-6 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 3/4 ملعقه صغيره

ـ 4 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1/2 ملعقه صغيره
ـ 2 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1/4 ملعقه صغيره




للأمانة منقول



_______








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://altahady.ahlamontada.com
نورهان
" مراقبة ركن "

avatar

عدد المساهمات : 448
تاريخ التسجيل : 10/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: المكاييل و الموازين   الأحد أبريل 23, 2017 4:23 am




_______








نورهـــــــــــــ وبس ـــــــــــــــان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
SaRa
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 1852
تاريخ التسجيل : 04/08/2009
العمر : 32

الموقع الموقع : http://altahady.ahlamontada.com/

مُساهمةموضوع: رد: المكاييل و الموازين   الأحد سبتمبر 30, 2018 4:46 am

قق



_______








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://altahady.ahlamontada.com
 
المكاييل و الموازين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
..التحدى.. :: لكى ولأسرتك :: مملكتك الاولى ( المطبخ )-
انتقل الى: