طريقة عمل الكسكسى المصرى

طريقة عمل الكسكسى المصرى

طريقة عمل الكسكسى المصرى S10200931154628

الكسكسى المصرى

المكونات

كيلو دقيق
كوب كبير ماء
زبد أو سمن بلدى
نصف كوب كبير لبن
ملعقة ملح صغيرة

الطريقة

نحضر طبقا كبيرا وعميقا ونضع فيه الدقيق، ثم نقوم بوضع الماء بطريقة الرش
بالأصابع ثم نحرك الدقيق حتى يختلط مع الماء، ثم نبدأ فى عملية فرك الدقيق
بين اليدين، ونستمر فى هذه الحركة مرات عديدة حتى تنتهى كمية الماء تماما.

نقوم بضرب الخليط فى الكبة ضربة واحدة أو اثنين ونضع المقدار فى قماش شاش
كبير ونضعه فى مصفاة، ثم نحضر قدر بها ما يقرب من ثلاث أرباعها ماء ونضعها
على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضع عليها المصفاة ونغطيها حتى يدخل البخار
إلى الكسكسى عن طريق المصفاة، ونتركها على البخار لمدة ساعة، ثم نرفعه من
على النار ونضعه فى طبق ونتركه حتى يهدأ.

ثم نفركه مثل المرة الأولى ولكن بعد رش نصف كوب لبن ونصف كوب ماء وعليه
ملعقة الملح الصغيرة، ثم نضربه بالكبة ونضعه فى شاشة ونتركه على البخار
ثلاث أرباع ساعة ثم نرفعه من عليها، ونضع عليه قطعة زبد أو سمن ونفركه وهو
ساخن ونقدمه مع شوربة.

شكرا يا سارة كان نفسى اعرف الطريقة بتاعته cheers

انا ماما كانت عايزة تعرف طريقته وكانت حتشوفة فى الست غالية بس الحلقة فاتتها شكرا ليكى قوى يا قمر

تسلم ايدك يا قمر

» الاعلان المصرى المحذر من الجاسوسية عالانترنت
» التلفزيون المصرى يوقف عرض إعلان يحذر من جواسيس بين الأجانب
» طريقة عمل خبز البينى
» طريقة عمل البسمشكات
» طريقة عمل شيخ المحشى