المكاييل و الموازين

المكاييل والموازين

المكاييل و الموازين 08121510

بالنسبة لأغلب المواد السائلة كالحليب و الماء و العصائر و المشروبات الغازية

ـ 1 كوب = 240 ملل

ـ 3/4 كوب = 180 ملل

ـ 2/3 كوب = 160 ملل

ـ 1/2 كوب = 120 ملل

1/3 كوب = 80 ملل

ـ 1/4 كوب = 60 ملل

ـ 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) = 15 مل

ـ 1 ملعقة شاي (ملعقة صغيرة) = 5 مل

بالنسبة للدقيق

ـ 1 كوب دقيق = 140 غرام

ـ 3/4 كوب دقيق = 105 غرام

ـ 2/3 كوب دقيق = 95 غرام

ـ 1/2 كوب دقيق = 70 غرام

ـ 1/3 كوب دقيق = 50 غرام

ـ 1/4 كوب دقيق = 35 غرام

ـ 1 ملعقة طعام (كبيرة) من الدقيق= 10 جرام

و لمن لا يتوفرن على ميزان لتحديد المقادير بالغرام إليكن المقابلات بالملاعق

ـ 1 كوب = 16 ملعقة طعام = 48 ملعقة شاي

ـ 3/4 كوب = 12 ملعقة طعام = 36 ملعقة شاي

ـ 2/3 كوب = 11 ملعقة طعام = 32 ملعقة شاي

ـ 1/2 كوب = 8 ملاعق طعام = 24 ملعقة شاي

ـ 1/3 كوب = 5 ملاعق طعام = 16 ملعقة شاي

ـ 1/4 كوب = 4 ملاعق طعام = 12 ملعقة شاي

بالنسبة للسكر

ـ 1 كوب =200 غرام

ـ 3/4 كوب سكر = 150 غرام

ـ 2/3 كوب سكر = 135 غرام

ـ 1/2 كوب سكر = 100 غرام

ـ 1/3 كوب سكر = 70 غرام

ـ 1/4 كوب سكر = 50 غرام

ـ 1 ملعقة طعام من السكر = 15 غرام

النسبة للسكر بودرة

ـ 1 كوب من السكر بودرة = 160 غرام

ـ 3/4 كوب من السكر بودرة = 120 غرام

ـ 2/3 كوب من السكر بودرة = 105 غرام

ـ 1/2 كوب من السكر بودرة = 80 غرام

ـ 1/3 كوب من السكر بودرة = 55 غرام

ـ 1/4 كوب من السكر بودرة = 40 غرام

ـ1 ملعقة طعام من السكربودرة = 10 غرام

بالنسبة لبودرة الكاكاو

1 كوب من الكاكاو = 105 غرام

ـ 3/4 كوب من الكاكاو = 80 غرام

ـ 1/2 كوب من الكاكاو = 55 غرام

ـ 1/3 كوب من الكاكاو = 35 غرام

ـ 1/4 كوب من الكاكاو = 25 غرام

ـ 1 ملعقة طعام كاكاو = 7 غرام

بالنسبة للنشا أو مايزينا

ـ 1 كوب من النشا = 125 غرام

ـ 3/4 كوب من النشا = 95 غرام

ـ 2/3 كوب من النشا = 85 غرام

ـ 1/2 كوب من النشا = 65 غرام

ـ 1/3 كوب من النشا = 40 غرام

ـ 1/4 كوب من النشا = 30 غرام

ـ 1 ملعقة طعام من النشا = 8 غرام

بالنسبة للمكسرات المجروشة أو عبارة عن رقائق: اللوز /الفستق/الجوز/البندق

ـ 1 كوب مكسرت مجروشة = 95 غرام

ـ 3/4 كوب مكسرات مجروشة = 70 غرام

ـ 2/3 كوب مكسرات مجروشة = 60 غرام

ـ 1/2 كوب مكسرات مجروشة = 45 غرام

ـ 1/3 كوب مكسرات مجروشة = 30 غرام

ـ 1/4 كوب مكسرات مجروشة = 22 غرام

ـ 1 ملعقة كبيرة مكسرات مجروشه = 5 غرام

بالنسبه للمكسرات مسحوقه أو بودره

كوب مكسرات بودرة = 100 غرام

ـ 3/4 كوب مكسرات بودره =75 غرام

ـ 2/3 كوب مكسرات بودره = 65 غرام

ـ 1/2 كوب مكسرات بودره = 50 غرام

1/3 كوب مكسرات بودره = 35 غرام

ـ 1/4 كوب مكسرات بودره = 25 غرام
ـ 1 ملعقه كبيرة مكسرات بودره = 6 غرام

المكاييل و الموازين 08121511

بالنسبة للياغورت (الزبادي) و الكريمات الثقيلة

ـ 1 كوب من الياغورت = 235 غرام

ـ 3/4 كوب من الياغورت = 175 غرام

2/3 كوب من الياغورت = 155 غرام

ـ 1/2 كوب من الياغورت =120 غرام

ـ 1/3 كوب من الياغورت = 80 غرام

ـ 1/4 كوب من الياغورت = 60 غرام

ـ 1 ملعقه كبيره من الياغورت = 15 غرام

بالنسبة للزبده

ـ 1 كوب من الزبده = 225 غرام

ـ 3/4 كوب من الزبده = 165 غرام

2/3 كوب من الزبده = 150 غرام

1/2 كوب من الزده = 115 غرام

ـ 1/3 كوب من الزبده = 75 غرام

ـ 1/4 كوب من الزبده = 55 غرام

1 ملعقه كبيرة من الزبده = 15 غرام

ـ 1 ملعقه صغيرة من الزبده = 5 غرام

بعض المتفرقات

ـ 1 كوب من التمر منزوع النوى = 150 غرام

ـ 1 كوب من الفطر = 250 غرام

ـ 1 كوب من الجبن المبشور = 100 غرام

ـ 1 كوب من الشوكولاته = 150 غرام

ـ 1 كوب من الارز = 200 غرام

فى كثير من الوصفات الأجنبية نجد أن مقدار الخميرة الكيماويه (البيكنج باودر) و بيكاربونات الصودا و الملح قد تم تحديده بالغرام و الغالبيه العظمى من ربات البيوت لا يتوفرن على ميزان عالي الدقه و غالبا ما يستخدمن الملاعق ...إليكن المقابلات بالملاعق

بالنسبة للخميره الكيماويه

ـ 10 غرام من الخميرة الكيماويه = 2 ملعقه صغيرة و نصف

ـ 8 غرام من الخميرة الكيماويه = 2 ملعقه صغيرة

ـ 7 غرام من الخميره الكيماويه = 1 و3/4 ملعقه صغيرة

ـ 6 غرام من الخميرة الكيماويه= 1 ملعقه صغيرة و نصف

5 غرام من الخميره الكيماويه = 1 ملعقه صغيرة و ربع

ـ 4 غرام من الخميره الكيماويه = 1 ملعقه صغيره

ـ 3 غرام من الخميره الكيماويه = 3/4 ملعقه صغيره

ـ 2 غرام من الخميره الكيماويه = 1/2 ملعقه صغيره

ـ 1 غرام من الخميره الكيماويه = 1/4 ملعقه صغيره

بالنسبه لبيكاربونات الصودا أو الملح

ـ 14 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 2 ملعقه صغيره

ـ 12 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1 و 3/4 ملعقه صغيره

ـ 10 غرام من بيكارونات الصودا أو الملح = 1 ملعقه صغيره و نصف

ـ 9 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1 ملعقه صغيرة و ربع

ـ 8 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1 ملعقه صغيره

ـ 5-6 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 3/4 ملعقه صغيره

ـ 4 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1/2 ملعقه صغيره

ـ 2 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1/4 ملعقه صغيره

للأمانة منقول