..التحدى..
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسر منتدى .. التحدى ..
تشريفكم لنا
سواء كنت زائراَ أو عضواَ
فهدفنا هو ارضاءك مهما كنت
وان شاء الله
سنسعى جاهدين لذلك
لكم منى أطيب تحية
وأطيب سلام ..
ادارة المنتدى


منتدى اجتماعى
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول



تحيا مصر


تحيا مصر





تحيا مصر
المواضيع الأكثر شعبية
صور براويز جميلة ورائعة
موضوع المليون رد ( التحدى ---> للتحدى )
كلمات أغنية ( قلبى سعيد وياك يا حياتى ) لوردة
أجمل صور توم وجيرى
كلمات أغنية .. الناس المغرمين .. لعبد المطلب
صور ورود جميلة ورائعة جدا
كلمات أغنية ( أنا قلبى ليه حاسس قوى بالشكل ده) لكارول سماحة
كلمات أغنية مجرد وقت لهانى شاكر
كلمات أغنية .. أشكى لمين لمحمد منير ..
كلمات اغنية لما النسيم لمحمد منير
المواضيع الأخيرة
» كلمات أغنية .. ياللا يا دنيا .. سيد مرسي ـ بليغ حمدي ـ عفاف راضي
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:47 am من طرف SaRa

» المكاييل و الموازين
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:46 am من طرف SaRa

» صور دمية جميلة ورائعة
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:44 am من طرف SaRa

» كلمات .. كل الجروح ليها دوا .. لعبد الرحمن الأبنودى
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:41 am من طرف SaRa

» سجلوا حضوركم بتحية الاسلام
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:39 am من طرف SaRa

» أجمل صور لسبونج بوب
الأحد سبتمبر 30, 2018 4:38 am من طرف SaRa

» موضوع المليون رد ( التحدى ---> للتحدى )
الجمعة سبتمبر 28, 2018 2:12 pm من طرف SaRa

» لعبة التفاحة
الخميس مارس 08, 2018 6:15 am من طرف malikal3ab

» كلمات نشيد .. والله زمان يا سلاحى .. لصلاح جاهين
الإثنين فبراير 19, 2018 6:03 am من طرف SaRa

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
SaRa
 
ياسمينه
 
نورهان
 
maiar ashraf
 
أحلام قلب
 
وردة حزينة
 
love 2009
 
باسل زهرة
 
mody morad
 
نسيم
 
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم

شاطر | 
 

 إرشادات هامة لشراء وطهى اللحوم فى عيد الأضحى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
SaRa
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 1852
تاريخ التسجيل : 04/08/2009
العمر : 32

الموقع الموقع : http://altahady.ahlamontada.com/

مُساهمةموضوع: إرشادات هامة لشراء وطهى اللحوم فى عيد الأضحى   الخميس أكتوبر 25, 2012 8:34 am

إرشادات هامة لشراء وطهى اللحوم فى عيد الأضحى

على الرغم من ارتفاع أسعار اللحوم عن العام الماضى، إلا أن المصريين
يمارسون طقوسهم وعاداتهم الاحتفالية فى المواسم والأعياد مهما ارتفعت
أسعار الطعام الخاص بكل احتفالية، فعلى مر الزمن كل احتفالات المصريين
تبدأ وتنتهى بالطعام، ففى عيد الأضحى لا يخلو بيت من كميات تكفى لأربعة
أيام هم أيام عيد الأضحى المبارك.


عند اختيار قطعة لحم يجب مراعاة احتفاظ أنسجته بالعصارات الطبيعية
الموجودة فيه لا أن يكون ملمسه مبللاً فقط وبلونه الطبيعى ولا يشوبه لون
يميل إلى الرمادى أو البنى . إذا أمكن يمكن للمستهلك “بشم ” قطعة اللحم
عند الشراء ويراعى أن تكون رائحتها طبيعية، مع خلوها من الدهن الزائد أو
أجزاء العظم الصغيرة.

فى العادة تكفى كمية تتراوح بين ثمن كيلو إلى ربع كيلو جرام من اللحم
الخالى من العظام لكل شخص وحوالى ربع كيلو جرام للشخص إذا كان اللحم به
كمية معقولة من العظام .

يراعى دائماً حفظ اللحوم سواء النيئة أو المطهية داخل الثلاجة، أما
بالنسبة إلى اللحم المفروم والكبد والكلاوى يلزم طهيها خلال يوم أو اثنين
على الأكثر من شرائها نظراً لزيادة قابليتها للتلف عن اللحوم الأخرى،
بينما يمكن الأحتفاظ بقطع البفتيك والريش والزند(الكتف) والرقبة والمفاصل
وغيرها لمدة تتراوح بين يومين إلى أربعة قبل طهيها، على أن يراعى حفظ
اللحوم مغلفة على إلا يضغط عليها الغلاف، ويلفت النظر إلى أن اللحوم
المطهية يجب تناولها فى خلال يومين إلى ثلاثة على الأكثر بعد طهيها.






_______








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://altahady.ahlamontada.com
نورهان
" مراقبة ركن "

avatar

عدد المساهمات : 448
تاريخ التسجيل : 10/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: إرشادات هامة لشراء وطهى اللحوم فى عيد الأضحى   الجمعة أكتوبر 26, 2012 7:21 am




_______








نورهـــــــــــــ وبس ـــــــــــــــان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
إرشادات هامة لشراء وطهى اللحوم فى عيد الأضحى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
..التحدى.. :: لكى ولأسرتك :: مملكتك الاولى ( المطبخ )-
انتقل الى: